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In China sind Teezeremonien bis heute ein wichtiger Bestandteil der Kultur. Die Chinesische Teekunst beinhaltet in der Regel einen Teetisch oder ein Teebrett. Mit Entwicklung der Teezeremonie, wurden auch die Tee-Utensilien als kostbare Objekte angesehen und die Chinesen begannen diese zu sammeln.
Chinesisches Porzellan
Teeservices aus chinesischem Porzellan sind nach wie vor etwas Besonderes. Das Blau-Weiß-Porzellan aus der Provinz Jiangxi ist das Bekannteste. Aber auch das sogenannte Jian-Schwarzporzellan wird für die Herstellung von Teeservices verwendet.
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- China Blue and Wite Porcelain of China Dehua
- Handgemachter traditioneller chinesischer Stil, Pflaume und Elster.
Die ersten Teeservices in China bestanden jedoch nicht aus Porzellan sondern aus rötlicher Keramik und wurden in der Stadt Yixing hergestellt. Seit dem 15. Jahrhundert wird dieses sogenannte Yixing-Steingut verwendet und auch nach Europa exportiert. Yixing-Teekannen werden aus gebranntem, unglasiertem Ton hergestellt und wird auch das „rote Porzellan“ genannt.
Chinesisches Teegeschirr ist häufig mit Blumenmustern, Landschaften oder Motiven von Tieren z.B. Vögeln oder den chinesischen Tierkreiszeichen, wie dem Drachen verziert. Das Chinesische Teegeschirr besteht aus mehreren Teeschalen und einer Teekanne.
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Die meisten Chinesen trinken ungesüßten Grüntee. Aber auch Jasmin-Tee oder schwarzer Tee ist beliebt. Die Vorlieben für einzelne Teesorten variieren nach Region.
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